Poha Dosa Recipe:डोसा एक ऐसा स्वादिष्ट और पेट भर देने वाला व्यंजन है कि जब भी देखो खाने का दिल करता है. अक्सर डोसा खाने के लिए हम घर से बाहर रेस्टोरेंट जाने का प्लान करते है. क्यों कि इसे बनाने मे समय अधिक लगता है. वैसे तो डोसा चावल और उड़द की डाल से बनता है पर इसे बनाने के लिए चावल और उड़द की डाल को भिगो कर रात भर के लिए रखना पडता है जिससे यह फार्मेँट हो जाए. कभी आपका तुरंत दिल करे डोसा खाने का तो आप यह नयी और आसान रेसिपी ट्राई कर सकते है यह झटपट बन कर तैयार हो जाता है. दरअसल यह डोसा पोहा और दही के साथ आसानी से तुरंत बन जाता है जो खाने मे बेहद ही स्वादिष्ट होता है. आज आपको बताते है की आप दही और पोहा से झटपट कैसे डोसा तैयार कर सकते है.
पोहा डोसा बनाने की सामग्री (Poha Dosa Recipe)
1.पोहा आधा कप
2.दही आधा कप
3.चावल एक कप
4.उड़द डाल 2 टेबलस्पून
5.चीनी 1/2 टीस्पून
6.मेथीदाना 1 टीस्पून
7.आवश्कतानुसार तेल
8.स्वादानुसार नमक
9.आवश्कतानुसार पानी
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डोसा बनाने की विधि
स्टेप 1. डोसा बनाने की सबसे पहला स्टेप बेहद ही सरल है.सबसे पहले इसे बनने के लिए एक बर्तन मे चावल,उड़द की डाल और मेथी के दाने को अच्छे से पानी मे साफ कर ले जिससे उसमे मौजूद मिट्टी निकल जाये और खाने मे कंकड़ न मिले.
स्टेप 2.एक दूसरे बर्तन मे चावल और उड़द की डाल के तरह ही पोहा को भी धो ले
स्टेप 3.धुले हुए चावल और पोहा को एक बर्तन मे डालकर उसमे 1 1/2 कप पानी डाल कर 4-5 घंटे के लिए भिगो दे.
स्टेप 4.स्टेप 4 मे ग्राइंडर जार ले ले और उसमे भीगी हुयी सारी चीजे डाल दे. उसके बाद इसमें दही मिला कर बैटर बना ले बैटर गाढ़ा लगे तो इसमें पानी मिला ले.
स्टेप 5.इस बैटर मे नमक और चीनी मिला कर 10-12 घंटे के लिए छोड़ दे.
स्टेप 6.अब डोसा बनाना शुरू करे तवा लेकर उसे मीडियम फ्लेम मे तवा गैस पर चढ़ा ले. तवा गर्म होने के बाद उसमे तेल लगाकर चिकना कर ले.
स्टेप 7. चावल पोहा दही के बैटर को फैलाते हुए तवा पर डोसा बनाए. हल्का गोल्डन ब्राउन होने पर डोसा तवा से निकाल कर रख ले.
स्टेप 8.डोसा बनकर तैयार है इसे आप नारियल की चटनी के साथ सर्व कर सकते है.
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