Holi special:होली का त्यौहार जल्द ही आने वाला है. इस त्यौहार के मौके पर लगभग सभी भारत वासी मैदा और मावा से बनने वाली गुजिया को खाना पसंद करते है.गुजिया बनाना बेहद आसान है कम सामग्री के साथ कम समय में आराम से बना सकते है. तो चलिए जान लेते है बिना मावा की गुजिया बनाने की रेसिपी-
मावा गुजिया की सामग्री (Holi Special)
मैदा= दो कप
1 टेबल स्पून= घी
पानी 2/3 कप= खोया
3 टी स्पून= घी
डीप फ्राई करने के लिए तेल
1/2 कप=सूखे अंजीर
1/2 कप= खजूर
टुकड़ों में कटा हुआ=10 काजू
टुकड़ों में कटा हुआ=10 बादाम
टुकड़ों में कटा हुआ=10 अखरोट.
मावा गुजिया बनाने की विधि
स्टेप 1. मैदे में घी और पानी डालकर थोड़ा सख्त आटा गूंथ लें. 15 मिनट के लिए सूती गीले कपड़े से आटे को ढककर रख दें.
स्टेप 2.फीलिंग बनाने के लिए एक नॉनस्टिक पैन में खोया डालकर 3 मिनट के भूनें. फिर इसे ठंडा होने के लिए एक साइड रख दें.
स्टेप 3.इसके बाद इसमें अंजीर, काजू, अखरोट, बादाम डालकर अच्छे से मिलाएं.
स्टेप 4.मैदे की छोटी-छोटी लोईयां बनाकर पूरियों के आकार में बेल लें.
स्टेप 5.इसके बीच में तैयार की हुई फीलिंग भरकर किनारों पर पानी लगाकर अच्छे से बंद कर दें और गुजिया की शेप दें.
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