Holi special: होली के त्योहार में सभी लस्सी पीना पसंद करते हैं.लस्सी शरीर के लिए फायदेमंद होती है और स्वाद में भी काफी स्वादिष्ट होती हैं. लस्सी दो तरह की बनाई जा सकती है, मीठी लस्सी और नमकीन लस्सी. दोनों ही लस्सी का अपना अलग ही स्वाद है. यह सेहत के लिए भी फायदेमंद है.तो आइए आज जानते हैं नमकीन लस्सी बनाने के विधि के बारे में –
नमकीन लस्सी की आवश्यक सामग्री (Holi special)
दही= 04 कप
पानी= 12 कप
नमक= 1/2 छोटा चम्मच
काला नमक= 1/2 छोटा चम्मच
भुना जीरा= छोटा चम्मच
काली मिर्च पाउडर= 02 चुटकी
बर्फ के टुकड़े= आवश्यकतानुसार.
नमकीन लस्सी बनाने की विधि
सबसे पहले एक गहरे बर्तन में दही लेकर उसमें नमक, काला नमक और काली मिर्च मिलाकर मथ लें.
अब दही के बर्तन में पानी मिलाएं और उसे एक बार फिर से थोड़ा सा मथ लें.इसके बाद तवा को गर्म करके उसके ऊपर जीरा डाल कर भून लें और फिर उसे छोटे खरल में पीस लें.
जीरे के पाउडर को दही में मिला दें और उसे एक बार हल्का सा मथ लें.
बस आपकी नमकीन लस्सी बनाने की विधि कम्प्लीट हुई.अब इसे इसे गिलास में निकाल कर उसमें थोड़ी सी कूटी हुई बर्फ डालें और सर्व करें.
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