Mango Halwa: गर्मीयों का मौसम आते ही बाजार में हर जगह आम देखने को मिल जाता है. आम फलों का राजा है.इससे हम कई तरह के व्यंजन बनाते हैं. गर्मियों के आम सबसे खास होते हैं.कई लोग इस फल को चखने के लिए साल भर इंतजार करते हैं.
आम से कई स्वादिष्ट व्यंजन बनाएं जाते हैं जैसे मैंगो पापड़, मैंगो शर्बत, मैंगो शेक भी बनाए जा सकते हैं.क्या आपने कभी घर पर ताज़े, रसीले आमों से बना आम का हलवा ट्राई किया है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए आम के हलवे की रेसिपी लेकर आए हैं. तो आइए जानते हैं इसकी आसान रेसिपी –
आवश्यक सामग्री (Mango Halwa)
सूजी – 1 1/2 कप
घी – 1 कप
आम का गूदा – 2 कप
दूध – 1/2 कप
सूखे मेवे – 1 कप
इलायची पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
आम का रस – 1/2 छोटा चम्मच
बनाने की विधि
आम का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले तवा गरम कर लीजिए. अब घी डालकर इसे गर्म करें.
घी के गरम होते ही सूजी डालकर सुनहरा होने तक भूनें, बीच-बीच में चलाते रहें. ध्यान रहे कि सूजी कड़ाही में चिपके नहीं.
अब कड़ाही में आम का गूदा और दूध डालकर चमचे से चलाते हुए कुछ देर तक पकाएं.
करीब 7 मिनट बाद इस हलवे में अन्य सामग्री डालकर पकाएं.3 से 4 मिनट बाद गैस बंद कर दें.
अब इस हलवे को सर्विंग प्लेट में निकाल लें और केसर, ड्राई फ्रूट्स और घी के साथ सर्व करें.
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