Lemon Coriander Soup Recipe : आज के इस भाग दौड़ भरी जिंदगी में लोग सही से अपने खान पान का ख्याल नहीं रख पाते हैं. वही अधिक देर तक कंप्यूटर के पास बैठने के कारण लोग लाइट और हेल्थी भोजन करना पसंद करते हैं ताकि उनका सेहत सही रह सके. ऐसे में अगर आप भी ज्यादा समय तक बैठकर काम करते हैं और सही से खाना नहीं खा पाते हैं तो आपको हेल्थी सूप पीना चाहिए. ऐसे में अगर आप लेमन-कोरिएंडर वेजिटेबल सूप पीते हैं तो आपका सेहत बढ़िया रहेगा. वही इसका स्वाद बच्चों से लेकर बड़ों तक सबको पसंद आता है. तो चलिए जानते हैं लेमन-कोरिएंडर वेजिटेबल सूप बनाने की विधि…
Lemon Coriander Soup Recipe : आवश्यक सामग्री
1 कप हरा धनिया
½ कप हरी प्याज (कटी हुई)
¼ कप गाजर (कटी हुई)
¼ कप पत्तागोभी (कटी हुई)
¼ कप स्वीट कॉर्न
¼ कप मटर
4 कप वेजिटेबल स्टॉक
1 लेमन ग्रास
1 हरी मिर्च (कटी हुई)
2 टेबलस्पून नींबू का रस
1 टीस्पून लहसुन कली (कटी हुई)
1 टीस्पून अदरक (कटा हुआ)
काली मिर्च पाउडर स्वादानुसार
नमक स्वादानुसार
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बनाने की विधि
- इस सूप को बनाने के लिए सबसे पहले मीडियम आंच पर पैन में तेल डालकर गर्म करें.
- इसके बाद इसमें अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालकर हल्का भून लें.
- अब इसमें हरी प्याज डालकर 2 मिनट तक भून लें.
- इसके बाद इसमें गाजर, पत्तागोभी, स्वीट कॉर्न और मटर डालकर नरम होने तक पका लें.
- सब्जियों के नरम होने पर इसमें हरा धनिया और वेजिटेबल स्टॉक डालकर 5 मिनट तक पकने दें.
- इसके बाद इसमें लेमन ग्रास, नींबू का रस, काली मिर्च पाउडर और नमक डालकर 2 मिनट ढककर पका लें.
- अब इसमें हरा धनिया और नींबू का रस डालकर सर्व करें.
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