Daliya Lapsi Recipe: हम में से ज्यादातर लोग खाना खाने के बाद मीठा में कुछ खाना पसंद करते हैं. ऐसे में अगर आपके भी परिवार वाले मिठाई, खीर आदि खाकर बोर हो गए हैं तो आपको उन्हें कुछ अलग डिश बनाकर खिलाना चाहिए. आप चाहे तो उन्हें लापसी (Lapsi) यानी ‘दलिया शीरा’ भी खिला सकते हैं. यह राजस्थान व गुजरात की पारंपरित डिश है, जिसे वहां के लोग खास मौके पर बनाते हैं. साथ ही उत्तर भारत में होली के अवसर पर इसे खासतौर पर खाया जाता है. यह खाने में टेस्टी होने के साथ पौष्टिक गुणों से भरपूर होती है. तो चलिए जानते हैं इस हैल्दी डिश को बनाने की रेसिपी…
Daliya Lapsi Recipe: आवश्यक सामग्री
गेहूं का दलिया- 1 कटोरी
घी- 2 कटोरी
ड्राई फ्रूट्स- जरूरत अनुसार (कटे हुए)
गुड़- 1/3 कटोरी
इलाइची पाउडर- ¼ छोटा चम्मच
गर्म पानी- ½ लीटर
बनाने की विधि
- दलिया लपसी बनाने के लिए सबसे पहले गुड़ को कटोरी में तोड़ कर रखें.
- इसके बाद एक पैन में गुड़ व पानी मिलाकर चाशनी बनाएं.
- अब एक कड़ाही में घी डालकर दलिया को अच्छी तरह भूनें.
- इसके बाद इसमें ड्राई फ्रूट्स डालकर वापस से भूनें.
- अब दलिया में गर्म पानी डालकर 7-8 मिनट तक पकाएं.
- अब इसमें गुड़ का पानी या चाशनी डालकर अच्छे से पकाएं.
- आपका टेस्टी लापसी बनकर तैयार है.
- इसे सर्विंग प्लेट में निकाल कर इलाइची पाउडर और ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करके सर्व करें.
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