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Makar Sankranti: मकर संक्रांति पर घर पर बनाएं लाजवाब चिक्की,जानें बनाने का आसान तरीका

हर साल मकर संक्रांति आती है.इस दिन चिक्की खाने का बहुत महत्व होता है.वैसे तो तिल की चिक्की स्वादिष्ट भी बहुत होती है.

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Makar Sankranti: मकर संक्रांति पर घर पर बनाएं लाजवाब चिक्की,जानें बनाने का आसान तरीका

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Makar Sankranti : हर साल मकर संक्रांति आती है.इस दिन चिक्की खाने का बहुत महत्व होता है.वैसे तो तिल की चिक्की स्वादिष्ट भी बहुत होती है.लेकिन आज हम बात करेंगे मूंगफली (Peanuts) और गुड़ से बनी चिक्की की.जो ना केवल बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट होती है.बल्कि सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद होती है.ये बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को काफी पसंद होती है.ये हेल्दी चिक्की आप घर पर बहुत ही आसानी से बना सकते हैं.तो चलिए जानते हैं इसकी आसान सी रेसिपी

peanut chikki(Image source-Google)
peanut chikki(Image source-Google)

चिक्की बनाने के लिए सामग्री

  • एक कप मूंगफली के दाने
  • एक कप गुड़
  • 2 टेबल स्पून घी

चिक्की बनाने की रेसिपी

  • एक कढ़ाही में मूंगफली के दाने को भूंज लें.जब ये ठंडे हो जाएं तो इनके ऊपर से छिलकों को हटा लें
  • मूंगफली को एक बर्तन में अलग रख लें.अब उसी कढ़ाही में गुड़ और घी डालें.
  • अब इस गुड़ को कढ़ाही में पिघलने दें, जब ये गुड़ पिघल जाए तो इसे धीमी गैस पर चढ़ा रहने दें.लेकिन इसे लगातार चलाते रहें जिससे गुड़ चिपकने ना पाए
  • गुड़ की एक तार की चाशनी बना लें.अब चाशनी सही बनी है या नहीं इसके लिए एक कटोरी में ठंडा पानी लें और थोड़ी से चाशनी उसमें डालें,और देखें कि गुड़ जम रहा है या नहीं.
  • अगर गुड़ जम रहा है तो इसका मतलब अब आपकी चाशनी तैयार है और आप गैस को बंद कर दें. अब तुरंत ही मूंगफली के दानों को गुड़ में डालें और अच्छे से मिक्स कर दें.
  • फिर एक थाली में थोड़ा से घी लगाकर इस मिक्चर को फैला लें.बेलन की सहायता से आपको इसे पतला बेलना है. जितनी पतली चिक्की होती है.
  • जब ये ठंडी हो जाए तो उसे चिक्की का आकार देकर काट लें.लीजिए झटपट तैयार है आपकी स्वादिष्ट और सेहतमंद चिक्की.

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Parul Tiwari Shukla
Parul Tiwari Shuklahttps://bloggistan.com
पारुल तिवारी शुक्ला Bloggistan में कंटेंट राइटर हैं. पारुल को ज़ी मीडिया समेत कई संस्थानों में काम करने का 12 साल का अनुभव है.वो अलग अलग चैनलों में रनडाउन प्रोड्यूसर के साथ कई शो की जिम्मेदारी लंबे समय तक संभाल चुकी हैं.इनकी पॉलिटिक्स, स्पोर्ट्स, हेल्थ, लाइफस्टाइल, एंटरटेनमेंट विषयों पर अच्छी पकड़ है. वो लाइफस्टाइल और सियासी जगत से जुड़ी कई बेहतरीन स्टोरी कर चुकी हैं. मूल रूप से यूपी के उन्नाव की रहने वाली पारुल ने लखनऊ यूनिवर्सिटी से 2008 में इलेक्ट्रॉनिक मीडिया में पोस्ट ग्रेजुएट डिप्लोमा किया है.

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