Matar Halwa : आप सभी ने अभी तक सूजी,आटा का हलवा तो बहुत खाया होगा लेकिन क्या आपने कभी मटर का हलवा खाया है? अगर नहीं तो एक बार आपको इसे जरूर ट्राई करना चाहिए. आपको बता दें, इसका टेस्ट इतना लाजवाब है कि एक बार खाने के बाद इसका जायका नहीं भूल पाएंगे. आप इसे घर पर आसानी से बना सकते हैं. ऐसे में चलिए इसे बनाने की विधि जानते हैं…
Matar Halwa : आवश्यक सामग्री
3 कप हरी मटर के दाने
3 चम्मच देसी घी
आधा लीटर दूध
आधा कप मावा
आधा कप बूरा या चीनी
5-6 बारीक कटे बादाम
5-6 बारीक कटे काजू
5-6 बारीक कटे अखरोट
5-6 किशमिश
3-4 बारीक कटे पिस्ता
3 चम्मच नारियल बुरादा
5-6 कटे हुए मखाने
आधा चम्मच इलायची पाउडर
केसर के धागे
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बनाने की विधि
- मटर का हलवा बनाने सबसे पहले हरी मटर को छील लें और दानों को अच्छे तरीके से धूल लें.
- अब इसमें थोड़ा सा दूध डालकर मिक्सी में दरदरा पीस लें.
- अब एक पैन में दूध और मटर के मिश्रण को अच्छे से धीमी आंच पर भून लें.
- इसके बाद इसमें घी डालें और फिर चलाते हुए भूनें.
- पानी जब तक सूख न जाए, तब तक भूनें.
- अब इसमें बूरा, दूध और बारीक कटे काजू, पिस्ता-बादाम, किशमिश, मखाने, अखरोट और नारियल बुरादा, खोया या मावा डाल कर मिलाएं और भूनें.
- अब इसमें इलायची पाउडर और केसर मिक्स करें.
- आपका टेस्टी मटर का हलवा बनाकर रेडी है.
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