Maha Shivratri: 18 फरवरी को इस साल महाशिवरात्रि मनाई जा रही है.इस दिन भोलेनाथ के भक्त उनकी पूजा करते हैं. शिवलिंग का अभिषेक कर भगवान से प्रार्थना करते हैं. साथ ही लोग इस मौके पर व्रत भी रखते हैं.तो आइए जानते हैं अगर आपको इस व्रत में कुछ चटपटा खानें का मन है तो उसकी रेसिपी –
रेसिपी की आवश्यक सामग्री (Maha Shivratri)
सिंघाड़े का आटा या समा के चावल = 1 कप
उबले आलू = 2
सेंधा नमक= स्वादानुसार
काली मिर्च को पीस लें बारीक कटी हरी मिर्च
हरा धनिया
भुना हुआ जीरा धनिया पाउडर
देसी घी.
रेसिपी बनाने की आवश्यक सामग्री
अगर आप समा के चावल की टिक्की बना रहे हैं, तो सबसे पहले चावल को कुछ देर के लिए भिगो दें और फिर उसे दरदरा पीस लें.
वहीं अगर आप सिंघाड़े के आटे का इस्तेमाल कर रहे हैं तो इस स्टेप की कोई जरूरत नहीं है.
अब आलू को उबाल कर मैश कर लें और उसमें चावल का पेस्ट या सिंघाड़े का आटा डाल दें.
आलू और आटे के पेस्ट में कुटी हुई काली मिर्च, बारीक कटा हरा धनिया, हरी मिर्च, सेंधा नमक, धनियां पाउडर और जीरा पाउडर मिलाएं.
इस सूखे पेस्ट की गोल लोई बना लें.अब एक नॉन स्टिक पैन या पैन में देसी घी डालकर गर्म करें.
फिर टिक्की को तवे पर रखें और धीमी आंच पर गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें.अब इसे प्लेट में निकाल लें और दही या चटनी के साथ सर्व करें.
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