Mango kulukki sharbat:गर्मी के मौसम में हम अपने शरीर को ठंडक पहुंचाने के लिए नींबू पानी, तरह-तरह के शरबत, फ्रिज का ठंडा पानी और न जाने क्या-क्या पीते हैं. इनमें से कई चीजें हमारी सेहत के लिए अच्छे भी माने जाते हैं, लेकिन फ्रिज का ठंडा पानी पीना स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाता है.
ऐसे में आपको इसे पूरी तरह से अवॉयड करना चाहिए.आप चाहें तो इस मौसम में शरीर को ठंडक देने और खुद को स्वस्थ रखने के लिए केरल का प्रचलित कुलुक्की शरबत पी सकते हैं. यह गर्मी के मौसम में पीया जाने वाला केरल का लोकप्रिय ड्रिंक है.तो आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि के बारे में –
ग्रीन मैंगो कुलुक्की की आवश्यक सामग्री (Mango kulukki sharbat)
100 ml (मिली.) ताजा हरे आम का रस
30 ml (मिली.) चीनी की चाशनी
10 ml (मिली.) ताजा नीबू का रस
1 मीडियम हरी मिर्च
6-7 बर्फ के टुकड़े20 ml (मिली.)
तुलसी के बीज (सब्जा) गार्निश के लिए
1 स्टिक पतला आम का टुकड़ा
एक चुटकी नमकएक चुटकी लाल मिर्च पाउडर
1/2 हरी मिर्च टुकड़ों में कटा हुआ
बनाने की विधि
सभी सामग्री को बर्फ के साथ कॉकटेल शेकर (तुलसी के बीज को छोड़कर) में डालें और अच्छी तरह हिलाएं.
बर्फ और तुलसी के बीजों से भरे हाई बॉल गिलास में छान लें.
½ कटी हुई मिर्च और हरे आम के टुकड़े को नमक और लाल मसाले से सजाएं.
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