Summer Recipe : गर्मी का दिन शुरू होते ही लोग खाने को लेकर काफी चिंतित हो जाते हैं. खास कर शाम के समय में लोगों को नाश्ते में कुछ ऐसा चहिए ही होता है, जो काफी चटपटा और स्वादिष्ट हो. ऐसे में आप उन्हें ये नॉर्थ इंडियन डिश भी बनाकर खिला सकती हैं. यकीन मानिए अगर आप इस डिश को एक बार किसी को बनाकर खिला देते हैं, तो वह पूरी जीवन इसकी तारीफ करते नहीं थकेंगे. जी हां! हम बात कर रहे हैं, हम सबकी फेवरेट चाट के बारे में…
चाट का नाम सुनते ही हर किसी के मुंह में पानी आ जाता है. खासकर पुरानी दिल्ली की सबसे मशहूर कुल्ले की चाट. यह चाट फलों और सब्जियों का जबरदस्त मिश्रण है, जो स्वादिष्ट मसाला से भरी होती है. ऐसे में चलिए इस डिश को बनाने के बारे में जानते हैं.
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Summer Recipe : आवश्यक सामग्री
2 मीडियम आलू, उबला हुआ
1//4 कप छोले
नमक (स्वाद के अनुसार)
सेंधा नमक (स्वाद के अनुसार)
काला चाट मसाला
1/2 inch अदरक, जूलियन
1 छोटी हरी मिर्च
थोड़े से अनार के दाने
2 टी स्पून नींबू का रस
बनाने की विधि
- कुल्ले की चाट बनाने के लिए सबसे पहले आलू उबाल लें.
- इसके बाद इन्हें छीलकर, इसे दो हिस्सों में काट दें.
- अब आलू को अंदर से काट कर निकालें और इसे कटोरी जैसा बना लें.
- अब इसमें छोले, हरी मिर्च, अनार, अदरक जूलियन्स, नमक, सेंधा नमक, काला चाट मसाला और नींबू का रस मिक्स करके भरें.
- आपके मुंह के स्वाद को बढ़ाने वाली कुल्ले की चाट तैयार है.
- शाम के नाश्ते में इसे मजे लेकर खाएं.
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