Mustard oil: घरों में खाना बनाने के लिए सरसों के तेल का इस्तेमाल होता है.लेकिन मार्केट में मिलावट का खेल बदस्तूर जारी है.इसलिए अब सरसों का तेल भी शुद्ध नहीं रहा.मिलावटी सरसों का तेल धड़ल्ले से बाजार में बिक रहा है.लेकिन हैरानी की बात ये है कि हम इस मिलावटी तेल को पहचान नहीं पाते हैं तो इसे खाने में इस्तेमाल करते रहते हैं.
नतीजा होता है कि, ढेर सारी बीमारियां.लेकिन इस आर्टिकल के जरिए हम आपको बताएंगे कि कैसे आप असली और नकली तेल में फर्क कर इसकी शुद्धता को पहचान सकते हैं.
तेल को फ्रिज में रखें
जी हां सुनने में ये तरीका थोड़ा अजीब लग रहा होगा. लेकिन आप असली सरसों के तेल की पहचान ऐसे कर सकते हैं.इसके लिए आपको सरसों के तेल को एक कटोरी में लेकर फ्रिज में रखना होगा.अगर ये तेल जम जाए तो ये तेल मिलावटी है क्योंकि शुद्ध सरसों का तेल जमता नहीं है.
सरसों का तेल रगड़कर पहचानें
अगर आप तेल को पहचानना चाहते हैं कि वो असली है या नकली तो इसके लिए आपको इसे हथेली पर रखना होगा.फिर तेल को रगड़ना होगा.अगर तेल मिलावटी है तो तेल से रंग छूटेगा.
महक से पहचानें
अगर तेल असली है तो उसकी पहचान महक से हो जाएगी.क्योंकि जो तेल शुद्ध होता है, उसमें काफी तेज महक होती है.अगर तेल मिलावटी है तो इसमें बहुत ही हल्की महक होगी.इस तरह आप असली और नकली की पहचान कर सकते हैं.
करें केमिकल टेस्ट
इस टेस्ट को करने के लिए आपको तेल की कुछ बूंदे टेस्ट ट्यूब में डालनी होगी.उसके बाद इस ट्यूब में आप नाइट्रिक एसिड की कुछ बूंदें डालकर अच्छे से मिलाकर गर्म कर लें.तेल अगर लाल रंग का हो जाए तो समझिए ये तेल मिलावटी है.
Disclaimer: इस लेख में दी गई जानकारियां और सूचनाएं सामान्य मान्यताओं पर आधारित हैं
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