Makhana khichdi: जिस दिन व्रत होता है उस दिन हम सोचते हैं कि आखिर ऐसा क्या खाएं, जिसे खाकर हमारा पेट भर जाए.हमें बार बार खाने की जरूरत महसूस नहीं हो.अगर आप भी व्रत में कुछ टेस्टी और हेल्दी खाना चाहते हैं तो ये रेसिपी आपके लिए है.आज हम आपको बताएंगे मखाना खिचड़ी बनाना.जिसे खाकर आपके मुंह में पानी आ जाएगा.ये ना केवल एक हेल्दी डाइट है.बल्कि इससे तेजी से वजन भी कम होता है.
मखाना(Makhana) सेहत के लिए काफी अच्छा होता है.इससे आपकी डायबिटीज और ब्लड प्रेशर का स्तर कंट्रोल में रहता है.इतना ही नहीं मखाने से आपका दिल तंदुरुस्त रहता है.इसलिए ये खिचड़ी हर लिहाज से आपके लिए बेस्ट है.वैसे आप इसे बिना व्रत के भी खा सकते हैं.तो चलिए जानते हैं, इसे बनाने की आसान रेसिपी.
मखाना खिचड़ी के लिए सामग्री
2 बाउल मखाना
1 छोटा आलू
रोस्टेड मूंगफली के दाने
हरी मिर्च(स्वादानुसार)
कटा हरा धनिया
¼ टेबल स्पून काली मिर्च पाउडर
1 टेबल स्पून घी
1 टेबल स्पून जीरा
1 टेबल स्पून नींबू का रस
सेंधा नमक स्वादानुसार
मखाना खिचड़ी की रेसिपी
- सबसे पहले आप मखानों को अच्छे से छोटा छोटा काट लें.
- अब घी डालें,घी जब गर्म हो जाए जो इसमें जीरा डालें.अब इसमें कटा हुआ आलू और हरी मिर्च डालकर फ्राई कर लें.
- जब आलू अच्छे से पक जाएं तो इसमें आप मखाना डालें और अच्छी तरह से मिक्स कर दें.
- इसके बाद इसमें सेंधा नमक,और काली मिर्च ऊपर से डाल दें.
- मखाना पकाने के लिए आप इसमें आधा कप पानी डालें और धीमी धीमी आंच पर पकने दें.
- 10 मिनट बाद देखें कि अगर मखाना पक गया हो तो इसे गैस से उतार लें.
- अगर खिचड़ी का पानी सूखा नहीं हो तो इसे सुखा लें.फिर इसे प्लेट में निकाल लें.
- प्लेट में निकालने के बाद आप इसमें ऊपर से नींबू का रस,हरा धनिया और रोस्टेड मूंगफली के दानों के साथ सर्व करें.
- आपकी मखाने की खिचड़ी बनकर तैयार है जो आपका स्वाद और सेहत दोनों का ख्याल रखेगी.
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