Makhana kheer: मखाने में सेहत के राज छिपे हुए हैं. ये गुणों की खान है.मखाना(Makhana) का सेवन शरीर को फौलादी बनाता है. ये शरीर की इम्युनिटी को भी मजबूत करता है.मखाने के सेवन से हड्डियां मजबूत होती हैं.इतना ही नहीं ये वेट लॉस में भी काफी कारगर है.मखाने में मौजूद पोषक तत्व इसे गुणकारी बनाते हैं.मखाने का सेवन किसी भी रूप में किया जा सकता है.
अगर आप भी मखाना खाना चाहते हैं और इसे रोस्ट करके खाकर आप बोर हो गए हैं.तो आप इसकी स्वादिष्ट खीर बना सकते हैं.ये ना केवल खाने में टेस्टी होगी, बल्कि आपकी सेहत भी बनाएगी.इस खीर की सबसे खास बात ये है कि ये बनाने में बहुत ही आसान है.तो चलिए देर किस बात की, जानते हैं मखाने की खीर की रेसिपी.
खीर बनाने के लिए सामग्री
आधा कप मखाने
3 कप फुल क्रीम
काजू,पिस्ता,बादाम और छुआरा बारीक कटा हुआ
चीनी स्वादानुसार
1 टेबल स्पून इलायची पाउडर
2 से 3 केसर
2 टेबल स्पून देसी घी
लजीज खीर बनाने की रेसिपी
- खीर बनाने के लिए एक पैन में देसी घी डालें और मखाने को हल्का सा फ्राई कर लें.
- इसके बाद एक पैन लें और इसमें दूध डालें,जब दूध में उबाल आ जाए तो इसमें फ्राई किए हुए मखाने को डाल दें.
- जब ये अच्छे से उबल जाए तो इसमें काजू, बादाम,पिस्ता और कटा हुआ छुआरा मिलाकर अच्छे से मिक्स कर दें.
- अब इसे धीमी आंच पर पकने दें. इसे तब तक पकाएं जब तक ये गाढ़ी ना हो जाए.
- जब खीर गाढ़ी हो जाए तो इसमें आप इलायची पाउडर और चीनी डालकर थोड़ी देर तक फिर पकाएं.
- इसके बाद खीर को गाढ़ा होने के बाद गैस को बंद कर दें और इसमें बचे हुए ड्राईफ्रूट्स और केसर के साथ गार्निश करें.लीजिए तैयार है आपकी टेस्टी मखाने की खीर.
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