Mushroom Tikka Recipe:मशरूम टिक्का मसाला खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है.इसे रेस्टोरेंट में आपने अक्सर देखा होगा देखने में ऐसा जरूर लगता है कि इसे बराना टेढ़ी खीर है लेकिन इसकी रेसिपी बहुत ही आसान है. मशरूम टिक्का मसाला को बड़े ही सरलता से घर में आसानी से बनाया जा सकता है. मशरूम से बनी चीजें बहुत ही जायकेदार होती हैं और हर घर में जरूर पसंद किया जाता है. उन्हीं में एक है मशरूम टिक्का मसाला आज हम आपको बताएंगे कि कैसे बेहद आसान रेसिपी के साथ. सबसे खास बात यह है कि इसे बनाने में समय भी बहुत ही कम लगता है तो चलिए शुरू करते हैं. सबसे पहले जान लेते हैं इसे बनाने के लिए कौन-कौन सी सामग्री लगेगी.
आवश्यक सामग्री (Mushroom Tikka Recipe)
मशरूम- 2 कप
हरी शिमला मिर्च (कटी)- 1/2 कप
प्याज (कटी)- 1/2 कप
जिंजर गार्लिक पेस्ट -1 चम्मच
गाढ़ा दही- 1/4 कप
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर-1 चम्मच
गर्म मसाला पाउडर- 2 चम्मच
चाट मसाला- 1/2 चम्मच
नींबू का रस – 1 चम्मच
तेल- 2 चम्मच
नमक- स्वादानुसार
कसूरी मेथी- आवयकतानुसार
बेसन- 2चम्मच
हल्दी पाउडर- 1/2 चम्मच
बनाने की विधि
- मशरूम टिक्का मसाला बनाने के लिए सबसे पहले मशरूम को अच्छे से साफ पानी से धोकर उसे बीच से काट ले.
- दूसरे स्टेप में एक बड़ा बर्तन ले लें और उसमें दही में लाल मिर्च पाउडर,गरम मसाले, हल्दी पाउडर और बेसन,चाट मसाला इत्यादि मसालों को अच्छी तरह से मिलाकर एक पेस्ट तैयार करें.
- तीसरे स्टेप में गैस चालू करके कढ़ाई रख ले और उसमें तेल डाल ले तेल गर्म होने के बाद उसमें जिंजर गार्लिक पेस्ट को अच्छे से गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें.
- चौथे स्टेप मे जिंजर गार्लिक पेस्ट गोल्डन ब्राउन होने के बाद उसी मे प्याज और शिमला मिर्च को डाल ले. प्याज को अच्छे से फ्राई कर ले.
- पांचवे स्टेप में मशरूम को कढ़ाई में डाल ले और इसमें मौजूद पानी को सूखने तक इसे फ्राई करते रहें.
- छठे स्टेप में पूर्व में बनाया गया पेस्ट कढ़ाई में डाल दें ध्यान रहे कि बेसन अभी कच्चा है इसे अच्छे से पकाना है. साथ ही ग्रेवी को भी गाढ़ा कर लें.
7.सातवें और लास्ट स्टेप में इसमें कस्तूरी मेथी और नींबू का रस मिला लें. आसान रेसिपी के साथ आपका मशरूम मसाला टिक्का तैयार हो गया है. इसे आप इस नेट के रूप में या पूरी,पराठे के साथ भी सर्व कर सकते हैं.
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