Ghughra Sandwich:सैंडविच का नाम सुनते हैं सब लोगों के मुंह में पानी आने लगता है. क्योंकि सैंडविच बहुत ही स्वादिष्ट होता है. और सैंडविच को कई तरह से बनाया जाता है.तो आज हम बात कर रहे हैं घुघरा सैंडविच बनाने की विधि के बारे में. घुघरा सैंडविच को बनाना बहुत ही आसान है और इसका स्वाद भी काफी लाजवाब होता है. नाश्ता और स्नैक्स के लिए यह बेहतरीन विकल्प है. तो चलिए जानते हैं घर पर घुघरा सैंडविच कैसे बनाएं.
आवश्यक सामग्री
50 ग्राम धनिया पत्ता
25 ग्राम पुदीना पत्ता
4 लहसुन कली
1 इंच अदरक
1/2 नींबूका रस
स्वाद के अनुसार नमक
6 ब्रेड स्लाइस
4 चम्मच बटर
50 ग्राम गाजर कद्दूकस किया हुआ
50 ग्राम शिमला मिर्च बारीक़ काटा हुआ
4 बड़ा चम्मच अमूल चीज़
1 बड़ा प्याज़ – बारीक़ कटा हुआ
1/2 चम्मच चाट मसाला
1चुटकी नमक
बनाने की विधि (Ghughra Sandwich)
स्टेप 1
सबसे पहले एक मिक्सर जार मे धनिया पत्ता, पुदीना पत्ता, अदरक, लहसुन, नींबूरस और नमक डाल कर मिक्सी मे पीस ले. इस हरी चटनी को बाउल मे निकाल लें.
स्टेप 2
एक प्लेट मे गाजर, प्याज़ और शिमला मिर्च को ले. उसमे चाट मसाला डाल कर सबको मिक्स कर दे. वेजिटेबल स्टफ्फिंग तैयार है.
स्टेप 3
अब एक ब्रेड स्लाइस ले कर ऊपर की तरफ हरी चटनी लगा दें. चटनी के ऊपर एक बड़ा चम्मच वेजिटेबल स्टफ्फिंग को पूरा फैला दें. फिर दूसरी ब्रेड स्लाइस ले.उसके एक तरफ एक चम्मच अमूल चीज़ लगा दें.अब चीज़ वाले साइड को पहले ब्रेड के स्टफ्फिंग के ऊपर रख दे. अभी बस एक लेयर तैयार है.
स्टेप 4
इसके बाद दूसरी ब्रेड की ऊपर हरी चटनी लगा ले और फिर वेज स्टफ्फिंग रखे. अब तीसरा ब्रेड ले.उसके एक तरफ एक चम्मच अमूल चीज़ लगा दें .अब चीज़ वाले साइड को दूसरे ब्रेड के स्टफ्फिंग के ऊपर रख दें. सैंडविच का दूसरा लेयर भी तैयार हो गया.
स्टेप 5
इसी तरह से बाकि 3 ब्रेड स्लाइस से भी एक अलग सैंडविच लेयर बना लें.
स्टेप 6
एक तवा को गैस मे रख कर गर्म करे. एक चम्मच बटर डाले. बटर के पिघलते ही उसके ऊपर एक पुरे सैंडविच लेयर को तवा पर रखें.मध्यम आंच पर सेके. नीचे तरफ सिक जाए तो ऊपर की तरफ एक चम्मच बटर लगा के पलट दे और सिकने दें. पसंद के अनुसार कम या ज्यादा करारा होने तक सेके. निकाल के प्लेट मे रखें.
स्टेप 7
इसी तरह दूसरा सैंडविच भी शेक लें. दोनों सैंडविच को बीच से चाकू से तिकोना शेप मे काट लें. सॉस के साथ सर्व करें.
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