Fruit custard recipe: फ्रूट कस्टर्ड खाने में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ बहुत ही हेल्दी भी होती है. हालांकि ज्यादातर लोग इस डिश को घर पर बनाने से बचते है, क्योंकि या तो उनका कस्टर्ड का टेक्चर खराब हो जाता है या फिर कस्टर्ड का टेस्ट खट्टा हो जाता है. अगर कस्टर्ड को लेकर आपकी भी कुछ ऐसी ही समस्याएँ रहती है तो हमारी यह कस्टर्ड रेसिपी आपके बहुत काम आने वाली है.
क्योंकि हमने इस रेसिपी को अलग-अलग तरीके से बनाकर देखा है. जिस वजह से अगर कोई हमारी बताई रेसिपी से इस डिश को बनाता है तो उनके कस्टर्ड में किसी भी प्रकार की दिक्कत नहीं आएगी. साथ ही साथ इसे बनाने के लिए आपको कोई एक्स्ट्रा सामान की भी जरूरत नहीं है. तो आइए जानते है फ्रूट कस्टर्ड रेसिपी-
आवश्यक सामग्री (Fruit custard recipe)
दूध – 500 मिली
कस्टर्ड पाउडर – 1 बड़ा चम्मच शहद – 2 बड़े चम्मच
चीनी – 1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
कटे हुए फल – सेब, केला, अंगूर आदि.
बनाने की विधि
सबसे पहले 100 मिली ठंडे दूध में कस्टर्ड पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिए ताकि गांठ न पड़े.
अब गैस पर एक पैन रखें और मध्यम आंच पर 400 मिली दूध को उबलने दें. फिर चीनी और इलायची पाउडर डालें. उसके बाद कस्टर्ड पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें.
अब मध्यम आंच पर इसे लगातार चलाते रहें और उबाल आने दें. फिर गैस बंद कर दें और इसे बड़े आकार के प्याले में निकाल लें.
इसके बाद शहद, कटे हुए फल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ. इसे 90-120 मिनट के लिए ठंडा करने के लिए फ्रिज में रख दें.
ध्यान रहे की चीनी की मात्रा आप अपनी पसंद के अनुसार घटा या बढ़ा सकते हैं. अगर आप चाहें तो इसमें केसर की कुछ पत्तियां या वनीला आइसक्रीम भी मिला सकते हैं. और इस तरह आपका स्वादिष्ट फ्रूट कस्टर्ड परोसने के लिए तैयार है.
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