Khaskhas Halwa : सावन शुरू होते ही व्रती शिव की आराधना में जुट जाते हैं. वही कुछ लोग व्रत भी करते हैं. उस दौरान लोग काफी कमजोर हो जाते हैं. ऐसे में उन्हें हेल्थी फलहार की जरूरत पड़ती है. अगर आप भी व्रत करते हैं तो आपको खुद को हेल्दी रखने के लिए फलाहार के तौर पर खसखस का हलवा खाना चाहिए. खसखस में कई पोषक तत्व पाए जाते हैं जो सेहत के लिए परफेक्ट है. वही खसखस का हलवा आसानी से तैयार भी किया जा सकता है.
आपको बता दें इसे व्रत के अलावा सामान्य दिनों में भी खाया जा सकता है. दिमाग के लिए भी खसखस का हलवा काफी अच्छा माना जाता है. आप अगर व्रत के दौरान खसखस का हलवा खाना चाहते हैं तो हमारे बताए तरीके की मदद से बेहद आसानी से इसे तैयार कर सकते हैं.
Khaskhas Halwa : आवश्यक सामग्री
खसखस – 1 कटोरी
चीनी – 1 कटोरी
दूध – 1 कपघी – ½ कप
बादाम कटे – 1 टेबल स्पून
काजू कटे – 1 टेबल स्पून
इलायची पाउडर – 1 टी स्पून
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बनाने की विधि
- खसखस का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले खसखस को साफ करें और उसे रातभर के लिए पानी में भिगोकर रख दें.
- अगले दिन पानी से खसखस को निकालकर मिक्सर जार में डालकर पीसें और स्मूद पेस्ट तैयार कर लें.
- अब एक कड़ाही को मीडियम आंच पर गर्म करें और उसमें घी डालकर खसखस का पेस्ट डालें और उसे सेकें.
- दो-तीन मिनट तक धीमी आंच पर खसखस का पेस्ट सुनहरा होने तक सेकें.
- इसके बाद खसखस पेस्ट में दूध और स्वादानुसार चीनी डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें.
- बीच-बीच में हलवा चलाते हुए 5-7 मिनट तक और सेकें.
- हलवा पकने के दौरान जब कड़ाही छोड़ने लगे तो उसमें कटे हुए काजू, बादाम और इलायची पाउडर डालकर मिलाएं.
- अब हलवा दो से तीन मिनट तक और चलाते हुए पकाएं.
- 3 से 4 मिनट बाद गैस बंद कर दें.
- स्वाद और पोषण से भरपूर खसखस का हलवा तैयार है.
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