Carrot Recipe: गाजर में पाए जाने वाले तत्व शरीर को कई तरह के बीमारियों से बचते हैं. इसके सेवन हार्ट और ब्लड प्रेशर के मरीजों के लिए सबसे फायदेमंद हो जाता होता है. गाजर में पाया जाने वाला पोटेशियम पेट,आंत और कैंसर जैसी बीमारी से राहत दिलाने में मदद करता है. आईए जानते हैं गाजर से बनाए जाने वाले कुछ स्वादिष्ट डिश के रेसिपी के बारे में जिनका उपयोग आप स्वाद के साथ-साथ उपवास के दौरान भी कर सकते हैं.
गाजर से बनाएं स्वादिष्ट हलवा
गाजर के हवा को गजरेला भी कहा जाता है खासकर यह दूध की और चीनी को उबाल कर बनाई जाने वाली एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसमें सवाल और सुगंध के लिए इलायची पाउडर को मिलाया जाता है और उसे सजाने के के मेवे का भी प्रयोग किया जाता है. गाजर के हलवे को बनाने के लिए दूध और बारीक कटे हुए गाजर को धीमी आंच पर पकाया जाता है. अच्छे से पकाने के बाद उसमें चीनी मिलाया जाता है.
गाजर की स्वादिष्ट सब्जी
• गाजर की सब्जी बनाने के लिए उसे बारीक काट लेना चाहिए.
• धीमी आंच पर कुछ देर तक पकने के बाद उसमें स्वादानुसार नमक, हल्दी और अन्य तरह के मसाले का प्रयोग किया जाता है.
• गाजर की सब्जी बनाने के लिए नरम और कुरकुरा होने तक ही पकाना चाहिए.
• ज्यादा लंबे समय तक आंच पर रखने से उसमें मौजूद आवश्यक पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं जो स्वास्थ्य के लिए भी नुकसानदायक होते हैं.
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गाजर से बनाएं स्वादिष्ट लड्डू
• गाजर का हलवा बनाने के लिए अच्छे से बारीक काटना होता है.
• पैन में घी गर्म करके बड़ी कटे हुए गाजर को मिलकर कुछ समय तक भूलना होता है.
• उसने बारीक कटे हुए ड्राई फ्रूट्स भी डाले जा सकते हैं.
• कुछ समय तक गर्म होने के बाद उसे लड्डू का आकार दे दें.
गाजर का जूस स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद
गाजर में पाया जाने वाला विटामिन ए और बीटा कटोरी आंख जैसी बीमारियों से राहत दिलाता है. रोजाना गाजर के जूस के सेवन से शरीर की इम्युनिटी भी बूस्ट होती है और साथ-साथ आईसाइट भी मेंटेन रहता है. गाजर के जूस को खासकर सुबह खाली पेट सेवन करना चाहिए. सुबह खाली पेट इसका सेवन से पेट को भी कई तरह के फायदे होते हैं.
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