Dal Paratha:दाल तो अक्सर सभी के घर में बनती है . कभी-कभी खाने के बाद कुछ दाल बच जाती है और हमें उसे फेंकना पड़ता है. लेकिन अब बची हुई दाल फेंकने की जरूरत नहीं आप इसका नाश्ते में टेस्टी पराठा बना सकते है. इससे आपके दाल वेस्ट भी नहीं होंगी और ब्रेकफास्ट का भी यह एक ऑप्शन होगा. तो आइए जानते हैं दाल पराठा की रेसिपी के बारे में-
दाल पराठा की उपयुक्त सामग्री
आटा = दो कप
बची हुई दाल= 4 कप
देशी घी= 4 से 5 चम्मच
बारीक कटी प्याज=2 कप
पानी=आवश्यक अनुसार
अन्य सब्जियां=शिमला मिर्च, गाजर समेत कोई अन्य हरी
सब्जी धनिया पत्ती= दो चम्मच
काली मिर्च और काला नमक = स्वादानुसार
बनाने का तरीका
स्टेप 1 पहले स्टेप में आप आटा, बची हुई दाल, धनिया पत्ती एक बर्तन में अच्छे से मिला लें.
स्टेप 2 अच्छे से मिलाने के बाद अब थोड़ा सा पानी आवश्यक अनुसार डालें.
स्टेप 3 अब बारीक प्याज, हरी सब्जी, काला नमक और हरी मिर्च डालकर आटे में अच्छे से मिला लें.
स्टेप 4 जब आटा पूरी तरह गूंथ जाए, तो उसे 10 से 15 मिनट के लिए ढककर रख दें. ऐसा करने से आटा मुलायम हो जाएगा और पराठा बेहद स्वादिष्ट बनेगा.
स्टेप 5 अब आटे की पहले छोटी-छोटी लोई बना लें. फिर चकले पर इसे बेलने के बाद नॉन स्टिक या सामान्य तवे पर सेक लें. फिर इसमें घी आवश्यकता अनुसार लगाएं.
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